春野菜のペペロンチーノ

材料は1人分です。

• パスタ（7分茹でのもの）…100g
• 春キャベツ…1枚
• しめじ…1/2ﾊﾟｯｸ
• ベーコン…2～3枚
• にんにく（にんにくチューブでもOK）…1片
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• [A]粒コンソメ…小さじ1
• [A]輪切り唐辛子…1～2つまみ
• [A]オリーブオイル…小さじ2
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• 水…240ml
• 粗挽き黒コショウ…少々

1. 春キャベツは食べやすい大きさにちぎり、しめじは石づきをとってほぐします。ベーコンは短冊切りに、にんにくはみじん切りにします。
2. 耐熱性の器にパスタを半分に折って入れ、 1 とAの調味料、最後に水を加えます。
3. ラップをふんわりかけて少し隙間をあけ、レンジ600Wで10分加熱します。取り出して混ぜたら、お好みで粗挽き黒コショウをふって完成です。