ご飯にもお酒にも合う！サメの竜田揚げ
皆さんの地域では“サメ”食べますか？
県内陸北部では食卓によく並ぶメジャーな食品です。
とっても淡白で柔らかいので特にお年寄りに喜ばれます♪
（かづの厚生病院）
材料は2人分です。
- モウカザメ切身…2切
- [A]すりおろしニンニク…チューブ3㎝くらい
- [A]すりおろしショウガ…チューブ3㎝くらい
- [A]醤油…大さじ１杯
- [A]酒…大さじ１杯
- [A]みりん…小さじ１杯
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
- レタス、トマト、レモンなどのお好みの野菜
- サメは食べやすい大きさにカットし、Aの合わせ調味料を揉み込んで下味を付ける。
- ①に片栗粉をまぶし、170度に熱した油で揚げる。
- お好みの野菜と一緒に盛り付けて完成！