とんぶりの食感としょっつるの
コクを楽しむ大人のパスタ

材料(1人分)

• スパゲティ　　　　　　　　100g
• マグロ（フレーク水煮）　 　40g
• オリーブオイル　　　　　　　5g
• とんぶり　　　　　　　　 　30g
• にんにく　　　　　　　　　　2g
• しょっつる　　　　　　　　　5g
• しめじ　　　　　　　　 　　15g
• バター　　　　　　　　　　　5g
• エリンギ　　　　　　　　 　15g
• ブラックペッパー　　　　　0.1g
• まいたけ　　　　　　　　 　15g

1. スパゲティは袋の表示より1分短めに茹でます。
2. フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りを引き出します。
3. [2]に食べやすい大きさに切ったしめじ、エリンギ、まいたけを加えあまり混ぜずに中火でじっくり焼き付けます。
4. [3]に茹で上がったスパゲティとマグロ、とんぶりを加え混ぜ合わせます。
5. しょっつるとバターで味付けし、ブラックペッパーで味を調えます。

材料(1人分)

• 関口なす　　　　　　　　 　40g
• [A]すだち果汁　　　　　　 　3g
• パプリカ　　　　　　　　 　20g
• カイワレ大根　　　　　　　1.5g
• [A]オリーブオイル　　　　 　3g
• すだち（飾り用）　　　　 　10g
• [A]白だし　　　　　　　　 　3g

1. なすとパプリカをよく洗い、水分をふき取ります。
2. なすをグリルで10～15分焼き、裏返してパプリカを追加しさらに5～8分焼きます。
3. 粗熱がとれたら皮をむき食べやすい大きさに切ります。
4. Aを混ぜ合わせ、[3]を入れてマリネし、冷蔵庫で冷やします。
5. 飾り用のすだちは輪切りにして下に敷き、[4]を盛り付けた後にカイワレを乗せ、最後にすだちの皮をすりおろしながらかけます。

材料(1人分)

• キウイ　　　　　　　　　 　30g
• ネーブルオレンジ　　　　 　40g

1. キウイとオレンジはよく洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切り盛り付けます。

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg(グラム)表示になっています。