ハートにやさしい　すっきり　さわやか
減塩メんニュー

材料(1人分)

1. エビは背ワタを取ります。マッシュルーム、玉ねぎ、たけのこはスライスに切ります。
2. [A]でだし汁を作り、しょっつる、砂糖、レモン汁、鷹の爪、しょうが（すりおろし）を加え、火にかけ、ひと煮立ちさせます。
3. [2]にマッシュルーム、玉ねぎ、たけのこ、最後にエビを入れて煮ます。
   材料に火が通ったら、深めの小鉢に盛り付け、スライスレモンをトッピングします。
4. めんを茹で皿に盛り、たっぷりの薬味を盛り付けます。

材料(1人分)

• 木綿豆腐　　　　　　　　　100g
• みりん　　　　　　　　　　　1g
• ほうれん草　　　　　　　 　30g
• 白すりごま　　　　　　　　　3g
• いちじく甘露煮　　　　　 　30g

1. ほうれん草を色よく茹で、水にさらして水気を絞り、1㎝長さに切ります。
2. いちじく甘露煮をお好みの大きさに切ります。
3. フードプロセッサーに豆腐、みりん、白すりごまを入れて、なめらかになるまで撹拌します。
4. [3]とほうれん草、いちじくをざっくり混ぜます。

材料(1人分)

• ブルーベリー　　　　　　 　50g
• 砂糖　　　　　　　　　　　　3g
• プレーンヨーグルト　　　 　50g
• ミント（飾り用）　　　　　　1g
• 牛乳　　　　　　　　　　　150g
• ブルーベリー（飾り用）　　　5g

1. 材料をミキサーで撹拌します。
2. 器に盛り付け、ミントやブルーベリーを飾ります。

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg(グラム)表示になっています。