夏の減塩レシピ！

材料(1人分)

• ご飯　　　　　　　　　　　165g

材料(1人分)

• かぼちゃ　　　　　　　 　　40g
• 植物油　　　　　　　　　　　4g
• なす　　　　　　　　　　 　50g
• 濃口醤油　　　　　　　　　　3g
• ピーマン　　　　　　　　 　15g
• 料理酒　　　　　　　　　　　3g
• 豚肉（切り落とし）　　　 　50g
• カレー粉　　　　　　　　　　3g
• しょうが　　　　　　　　　　2g
• 食塩　　　　　　　　　　　0.3g
• にんにく　　　　　　　　　　1g
• コショウ　　　　　　 　　0.01g

1. かぼちゃは5㎜幅、なすは短冊に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱します。ピーマンは1㎝幅に切ります。
2. フライパンに油としょうが、にんにくを入れ香りが立つまで炒め、香りが立ったら塩・コショウした豚肉を加えます。
3. 肉の色が変わってきたら、醤油と酒を加え、しっかり炒めます。
4. 炒めた肉に、かぼちゃ、なす、ピーマンを加え軽く炒め合わせ、さらにカレー粉を加え炒めます。
5. 全体がよく混ざり粉っぽさがなくなったら器に盛りつけます。

材料(1人分)

• ゆで枝豆　　　　　　　　 　30g
• 濃口醤油　　　　　　　　　　3g
• きゅうり　　　　　　　　 　50g
• だし汁　　　　　　　　　　　3g
• みょうが（小口切り）　　 　10g
• ごま油　　　　　　　　　　　2g
• しょうが（みじん切り）　　　2g
• 大葉（千切り）　　　　　　　1g

1. 枝豆はゆで、さやから出します。
2. きゅうりは縦4つ割にしてから、1㎝幅に切ります。
3. 大葉以外の材料をすべて混ぜ合わせます。
4. 最後に千切りにした大葉を上に乗せます。

材料(1人分)

• プチトマト　　　　　　 　　20g

1. 食べやすい大きさにカットし盛りつけます。

材料(1人分)

• すいか　　　　　　　　　 　80g

1. 食べやすい大きさにカットし盛りつけます。

※塩分量やエネルギー量を正確に計るため、材料は全てg(グラム)表示になっています。