トマトときゅうりの三杯酢和え
夏野菜のトマトやきゅうり、マヨネーズやドレッシングで食べる方も多いことと思います。
たまには、三杯酢で和え物として食べてみてはいかがでしょうか？三杯酢を作って和えるだけなので、簡単です。
（秋田厚生医療センター）
材料は４人分です。
- トマト：ふつうサイズ2個
- わかめ：適量
- きゅうり：ふつうサイズ2本
- 塩：少々
三杯酢
- 酢：大さじ2～3杯
- 塩：小さじ1/4
- しょう油：小さじ1と1/2
- 砂糖：小さじ2～大さじ2
- きゅうりは輪切りにし、塩をふってしんなりさせる。それを水洗いし、水気をきる。
- トマトを一口大、わかめを食べやすい長さに切る。
- 三杯酢を作り、和える。